TRILOGY CLUB RISTORANTE, PIZZERIA, BIRRERIA A pochi chilometri da Perugia, immerso in un paesaggio che distende lo sguardo, il Trilogy è un luogo in cui atmosfera ed amore per l’ospitalità fanno da piacevole cornice al suo vero punto di forza: la cucina.
LA SCUOLA sta per finire
IL TRILOGY È IL POSTO IDEALE PER LA TUA FESTA DI FINE ANNO SCOLASTICO!
Le origini Il Trilogy nasce nei primi anni ‘90 quando Mara, Maurizio ed Andrea, sfruttando un antico casale del 1700, decisero di creare un luogo di incontro e di convivialità per i giovani, in un'atmosfera rilassata bevendo una buona birra e mangiando del buon cibo. Già il vecchio nome della strada “vocabolo osteria” indica che in tempi antichi la zona era meta di riposo e ristoro per i viandanti che percorrevano la via Tiberina. Mission Oggi è nostro intento quello di farvi assaporare momenti indimenticabili gustando cibo semplice, genuino e appagante, legato al territorio e alle sue tradizioni soprattutto di tipo familiare, ricette che fanno star bene e ci ricordano momenti passati, strizzando comunque l’occhio a nuove tendenze ed esigenze dei nostri tempi.
Il nostro impegno per un offerta di qualità
Al Trilogy potrete trovare un ambiente informale ed una selezione di piatti espressione dei sapori e dei profumi della migliore tradizione Umbra. Utilizziamo prodotti naturali di provenienza certa e tracciata, modulando la nostra proposta in base alla stagionalità delle materie prime, garantendo già così la qualità degli alimenti. Proponiamo una carta di alto valore alimentare, i cui ingredienti saltando gli infiniti passaggi distributivi, arrivano alla tavola così come sono in natura, cucinati con maestria e professionalità dal nostro Chef Mario Belia ed il suo staff. Grande attenzione poniamo anche nella scelta delle farine che vengono macinate in mulini con metodi di antica tradizione con macine a pietra naturale.