ANTIPASTI

in verde i piatti vegetariani
​in rosso i piatti vegani

TRILOGY

Antipasti misti caldi e freddi della casa
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14,0 €

BRUSTENGO

Brustengo tipico di Gubbio con prosciutto crudo
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8,0 €

FRITTO MISTO

Frittura mista di verdure fresche in pastella.
tocca per i dettagli
8,0 €

FIORI DI ZUCCA FRITTI

Fiori di zucca di giornata ripieni di mozzarella, in pastella.
Fiori di zuccatocca per i dettagli
7,0 €

CRESPELLE

Crespelle di farina di ceci con melanzane.
tocca per i dettagli
7,0 €

CARPACCIO DI BRESAOLA

Bresaola con rucola e scaglie di grana.
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9,0 €

PRIMI PIATTI

STRANGOZZI ALLA NORCINA

Strangozzi fatti in casa con panna, salsiccia e tartufo fresco.
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13,0 €

STRANGOZZI ALLA SPOLETINA

Strangozzi fatti in casa con pomodoro e prezzemolo.
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8,5 €

ZUPPA DI CASTELLUCCIO

Zuppa calda di cereali e legumi di Castelluccio di Norcia con verdure fresche.
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7,0 €

TORTELLINI TRILOGY

Tortellini con pomodoro, funghi, prosciutto cotto e peperoncino.
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11,0 €

GNOCCHI ALLA MACERATESE

Gnocchi fatti in casa con pomodoro e mozzarella filante.
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10,0 €

SECONDI PIATTI

HAMBURGER DI CHIANINA

Hamburger di Chianina con mozzarella bufala, barbozzo, pomodoro, lattuga e cipolla di Cannara.
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12,0 €

HAMBURGER VEGETARIANO

Hamburger di melanzane e lenticchie al piatto con stracciatella, filettini di pomodori soleggiati e rucola.
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8,0 €

TAGLIATA DEL CONTADINO

Tagliata di Black Angus alla griglia con rucola, noci e crema di pecorino.
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19,0 €

TAGLIATA DI POLLO

Tagliata di petto di pollo alla griglia con rucola e scaglie di grana.
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19,0 €

STRACCETTI AI FUNGHI PORCINI

Straccetti di Black Angus al rosmarino con funghi porcini.
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18,0 €

PIZZE

SUPER MARGHERITA

Pomodoro e mozzarella di bufala.
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7,5 €

N’NEL SO'

Pomodoro, mozzarella di bufala, speck, funghi porcini, barbozzo e scamorza affumicata. 
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9,0 €

BUFALOTTA

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e olio d’oliva.  
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8,0 €

SETTIMO CIELO

Mozzarella, salame piccante, pomodorini rucola e scaglie di grana. 
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7,5 €

DELICATA

Mozzarella, salsiccia, zucchine e scaglie di grana. 
tocca per i dettagli
7,5 €

NORCINA

Mozzarella, salame Tenerone di Norcia, stracciatella e rucola
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9,0 €

VALTELLINA

Mozzarella, bresaola, funghi champignon, rucola e scaglie di grana
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8,5 €

CONTADINA

Pomodoro, melanzane, pomodori di Pachino, olive taggiasche, cipolla ed olio piccante
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7,5 €

QUATTRO PECCATI

Mozzarella, radicchio, salsiccia e gorgonzola
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7,5 €

MAMMA'

Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olio piccante
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8,0 €

VEGETARIANA

Pomodoro, mozzarella e verdure
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7,5 €

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, ‘nduja calabrese e cipolla
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8,5 €

UMBRA

Mozzarella, salsiccia, funghi porcini e tartufo
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13,0 €

PRIMAVERA

Mozzarella, olive taggiasche, pomodorini, tonno e patate
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8,0 €

GHIOTTONA

Mozzarella, mozzarella di bufala, zucchine, acciughe e pomodorini secchi
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8,5 €

AL BACIO

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, cipolla e gorgonzola
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8,0 €

DIVINA

Mozzarella, pomodori secchi, salsiccia, stracciatella e granella di pistacchi
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8,5 €

BISMARK

Pomodoro, mozzarella, zucchine, pancetta, cipolla e uovo fresco
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8,0 €

TIROLESE

Mozzarella di bufala, patate, olive nere, speck e gorgonzola
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8,5 €

MARGHERITA

Pomodoro e mozzarella
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5,0 €