Le nostre specialità
Alcune indicazioni generali sul tipo di cucina ed alcuni tra i piatti più gettonati.
La cucina vegetariana elimina dall'alimentazione ogni tipo di carne animale, ma include l'uso dei derivati animali come i latticini, le uova ed il miele.
Il nostro impasto lievita per almeno 24 ore,
per una pizza più leggera, gustosa e facile da digerire, usiamo miscele di farina contenenti soia. Rigorosamente cotta nel forno a legna ! 
Con l’arrivo di temperature più fredde la polenta torna ad essere uno dei piatti più allettanti del nostro menù. Considerata un piatto ricco, ha in realtà di per se una quantità di calorie abbastanza limitata.
E' una focaccia preparata con l'impasto della pizza, farcita con mozzarella e prosciutto cotto. Piace tanto ai bambini ma anche i genitori in attesa della cena ci mettono il dito...
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La celiachia è una forma di intolleranza molto diffusa in Italia, ma non per questo una persona soggetta a tale intolleranza deve privarsi di andare a cena con gli amici al ristorante!
Al Trilogy un menù a doc è a disposizione per i nostri clienti celiachi. 
Lo stinco di maiale al forno con patate è un corposo e gustosissimo piatto unico che dona un tocco di rustico alla nostra cucina, abbinato alla birra maxi formato per una serata in compagnia ed in allegria.
L'origine degli spaghetti alla carbonara è da attribuire ai carbonari umbri che avrebbero fatto conoscere questo piatto ai romani nel diciannovesimo secolo.
I falafel sono una pietanza mediorientale costituita da polpette fritte e speziate a base di ceci tritati con cipolla, aglio, cumino e coriandolo. Li prepariamo noi, li sentirete freschi e leggeri come non li avete mai provati prima...
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La cucina vegana elimina dall'alimentazione ogni tipo di carne animale ed anche l'uso dei derivati animali tra cui i latticini e le uova.
Grande varietà di antipasti misti tra cui spicca l'antipasto Trilogy per 2 persone.
Venite a provare questo fantastico piatto della Catalogna! Preparata con solo pesce fresco!
La nostra "paella de marisco" non ha eguali ! Solo su prenotazione o serate a tema. 
Una gustosa coppa di crema al mascarpone e nutella con l'aggiunta di graniglia di mandorle e cialde ha reso questo dolce al cucchiaio uno dei best seller della nostra carta dei dolci.
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